Har man tunna revben så behöver man inte förkoka eller baka dem utan kan köra dem direkt på grillen. Man kan även koka köttetinnan, vilket kanske till och med är en bättre metod
Denna gången förkokade jag köttet och grillade sedan av det i ugnen vilket är en annan metod. Jag både öste köttet med såsen under grillningen i ugnen samt serverade den till köttet vid servering
Många tycker att oxfilé inte är något speciellt men jag är himla förtjust i den biten, tycker det är så himla gott, i vår familj gillar vi dessutom köttet blodigt
Det diskuteras fram och tillbaka bland kockar och andra matintresserade om hurvida köttet blir mer smakrikt om man förkokar det innan man lägger det på grillen eller ej
Förkoka potatisen i saltat vatten tills den är nästan klar, häll av och låt ånga av. Ta steken av grillen och låt köttet vila några minuter innan det skivas tunt rakt över fibrerna